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01

開店的想法是朋友提出來的。

當時她已經離職兩個月,面試也面了好幾家,但都沒有合適的。

於是創業的念頭就在這個時候出現在了她腦子裏。

唯一的問題是,她手頭沒那麼多錢。畢竟也才工作三年,手頭沒有攢下太多錢。

所以她和我提了一嘴,要不要考慮和她合夥開一家店。

可以五五開或者她佔大頭,畢竟我還有本職工作。

讓我考慮的時間,她已經開始着手挑選項目了。

食搭子炸雞,還是她前同事和她提過的。

正好前同事的朋友是裏面的招商人員,說項目是公司現在主推的,發展前景很不錯。

而且,現在已經開的那些個店,生意每一家都很好,基本都快回本了。

有熟人的交底,也比較放心。於是我決定入夥,和她一起開一家食搭子。

大概合計了一下,我差不多拿出五六萬。

剩下的,她自己有一部分存款,又問幾個朋友借了一小筆。

離職開店這件事,她沒敢和父母說,知道他們一定會反對。

所以她打算等賺錢了,再告訴他們。

不知道該不該說她心大,壓根似乎就沒想過失敗的可能性。

02

從和招商洽談,到總部參觀簽約,到店鋪選址裝修,基本整個開店事宜都是她全程在跟進。

其中大部分的內容都有總部的全程扶持和幫助,她最多也就是出出力、跑一跑。

而我只充當了最後招聘員工的老闆角色。

不到一箇月,前期工作都準備就緒了。

試營業那幾天,主力是她和店裏的兩個店員,倒正好忙得過來。

但我們總覺得剛開業,這點人流量是不是不太正常?

怎麼看着其他家店都半小時排隊起步呢?

然後督導和我們說,像我們這個生意狀態已經是很好的了。

試營業主要就是熟悉開店流程和擴散一下店鋪名氣,

讓大家能慢慢知道你這家店,帶動客流,一傳十,十傳百。

我們也是將信將疑的聽進去了。

正式開業之後,

人流量和營業額都蹭蹭往上漲。

真就像督導說的一樣,

我們的店在周圍的名氣已經擴散開來,

過來買炸雞、排隊打卡的,人氣滿滿,

最開始的一箇月排隊都是打底半小時啊。

最忙的時候,我們四個人輪番上陣都有夠喫力。

現場排隊的、線上外賣單,排得滿滿當當。

03

差不多3個月的時候,已經就回本了。

這時候我也看到了食搭子的市場前景,於是決定自己也開一家店。

開店確實要分走不少的精力,再三考慮,我還是決定離職。

有了朋友成功的案例,我從父母那借了一小筆的錢,加上自己手頭的和向朋友借的。

很快新店也開業了。

有了之前的經驗,這次我還多招了兩個兼職生。

開業當天人氣爆棚,很多我們當地的博主還說是特意過來打卡新店的。

食客們拿到炸雞就迫不及待一嘗爲快,好評連連。

我覺得這可能就是當老闆的快樂之一吧。

最快樂的當然還是賺錢。

到現在,店鋪雖然纔開2個月,但流水每天都穩定四位數。

估摸着,再過陣子,也就能回本了。

結語

兩個人開店,是一種理想;一箇人開店,變成了一種奮鬥。

獨立開店不是一種“想開就開”的暢享,

而是需要你前期對項目的大量調研對比,後期對店鋪的沉心營銷維護。

食搭子這個品牌本身也是在創立之前,做了大量的調研和分析,

所以一經面市,就獲得了食客們的喜愛和熱捧。

每個人都有一箇開店夢,那就朝着夢想前進吧!